VIVI UN'ESPERIENZA UNICA
soggiorno da sogno
RISTORANTE
Residence Antico San Zeno
ESPLOSIONE DI GUSTI ANTICHI
Menu antico San Zeno
Questo è un menu che racconta della location, di architettura e dettagli di interni che vengono dal territorio e da terre lontane. Un percorso gustativo almeno quanto emozionale per introdurre il nostro servizio per la cena che rispecchia le stratificazioni della città di Verona nel corso delle epoche.
Un viaggio tra amore ed ironia, dove i dettagli fanno la differenza, per un ricordo duraturo.
Tra Mediterraneo e Atlantico
Merluzzo al vapore, insalata fresca di pomodoro
e Shiso, brise fritte, gnocco gratinato
Sgombro marinato scottato
Sgombro marinato in aceto di mela infuso ai profumi dell’orto e ripassato alla fiamma, rapa
bianca in aceto di riso dolce, Sichimi Togarashi
La tagliata di Takeda
Carpaccio di Garronese Veneta, salsa di rucola e cipolla di Tropea leggermente tartufata, chips di Loto.
La pancetta che non ti aspetti
La banana split
Menu in Gioco
Un menu tipicamente Veronese, ispirato al Maestro Giorgio Gioco. Nell’anno 1968 venne istituito dal Corriere della Sera il premio Dodici Apostoli. Lo spirito del riconoscimento, concepito sull’idea di rinunciare in partenza “a qualsiasi forma di corruzione in denaro” e indirizzato sull’opera di candidati in cui fosse (appropriatamente, nella Verona dei “tuti mati”) riconoscibile un “ramo di pazzia o almeno di bizzarria”.
Sarde in Saor ‘our way’
Alici fritte in fecola di patate, cipolla bianca stufata all’aceto di riso con albicocca e mandorle, polenta bianca
Come un Cappasanta Gratinata
Cappesante scottate di testa, salsa di prezzemolo e aglio Orsino, Panko tostato.
Ravioli al Radicchio di Verona
Ravioli di radicchio e ricotta di malga, scaglie di monte Veronese, beurre noisette.
Guancette al cioccolato
Stracotto di guancia di manzo al cioccolato amaro, purea di Sedano di Verona, granella di pistacchio.
Tiramisu al Te Verde
Tiramisu classico con un twist amarognolo
info ristorante
Orari di apertura 18.00 – 22.00
E’ possibile affiancare ai menù i vini dalla nostra cantina.
Per info e prenotazioni chiama il numero +39 045 11176100
Iscriviti alla nostra newsletter
Resta in contato con noi! Iscriviti alla newsletter ed avrai in esclusiva le nostre migliori offerte e tante novità in anteprima.